Holmes Rodríguez

Uno de los aspectos que se trabaja en la formación en Extensión Rural de los estudiantes de Ciencias Agrarias, es la comprensión de la producción agropecuaria como un sistema, que se debe planificar de manera integral teniendo en cuenta no solo los aspectos técnicos, sino también los sociales, ambientales y económicos. En una reciente visita al municipio de Urrao, en el suroeste antioqueño, encontré un sistema productivo planificado de manera integral, curiosamente no como resultado de un proceso de extensión rural bien ejecutado, sino por la iniciativa de un citadino, que quiso irse al campo y de manera empírica logró la implementación de un sistema de producción integral.

Las estudiantes Kelly Herrera y Vanessa Jiménez presentaron los resultados de su proyecto de grado en la modalidad de Extensión sobre implementación de alternativas para mejorar la alimentación en ganadería de doble propósito del municipio de Fredonia. Como producto final, las estudiantes desarrollaron una cartilla ilustrada para los productores.

Desde el año 2011 y como respuesta a la necesidad identificada por la Cadena Láctea de Antioquia de incrementar el consumo de lácteos, se vienen adelantando proyectos de investigación orientados a identificar estrategias que permitan fomentar su consumo. Inicialmente se realizó un estudio con población escolar ( Rodríguez, Restrepo y Martinez, 2014 ) y posteriormente con población universitaria.  Algunos de los principales hallazgos del estudio, que puede consultarse en: ( Restrepo, Rodríguez y Angulo, 2015 ), fueron el alto porcentaje de consumo de leche entre los universitarios, con mayor frecuencia de consumo en hombres y en el nivel socioeconómico alto y la identificación de la leche en el quinto lugar como su bebida preferida.

Atendiendo la invitación de la Unidad de Emprendimiento Empresarial adscrita al Programa de Gestión Tecnológica de la Vicerrectoría de Extensión, tuve la oportunidad de acompañar un proceso de formación de emprendedores culturales, en el marco de un proyecto con el Ministerio de Cultura que busca fortalecer las capacidades locales en materia de gestión de emprendimientos relacionados con la cultura. Este evento permitió reconocer la metodología de desarrollo de capacidades locales que puede ser aplicada en acciones de extensión rural para promover emprendimientos rurales.